放软后才好吃的梨叫面梨。简介：梨的一种，俗名吊胆子。唐朝元稹《酬翰林白学士代书一百韵》：“麪梨通蔕朽，火米带芒炊。”，“麪梨软烂无味，火米粗粝不精。”麪，一本作“ 面 ”。普通的梨以甜脆著称，但面梨咬一口既面且沙，口感异常。面梨呈扁圆状，浅黑棕色的果皮，果肉未成熟前坚硬生涩，但成熟后日益糖化，松软如白沙，类似甜瓜中的“老头乐”。其产地在河北、山西的山区。
