烫面饺子和面需要准备材料:面粉300克、开水168克、筷子、擀面杖。共分为5个步骤,以下是烫面饺子和面的详细步骤: 操作/步骤 1、倒入面粉开水 将面粉倒入盆中,缓慢倒入开水。 2、搅拌 用筷子将面粉搅成棉絮状。 3、盖上保鲜膜 等面粉稍凉之后,用手将面团揉均匀,盖上保鲜膜松弛30分钟。 4、切段 取出面团,搓成长条,切成一个一个的小段。 5、完成 将小段擀成圆形的薄片即可。