海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，富含锌、蛋白质等营养素。海鲜的营养1、富含钙 水产品含钙广泛而丰富，尤以虾皮为最。2、富含铁 主要有海带、紫菜、裙带菜、海青菜 、牛毛菜、鱼肝等；3、富含锌 主要有牡蛎、海星、泥锹、海带、紫 菜、贻贝、海肠子等；4、富含碘 主要有海带、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海参、海蛰、干贝、淡
