嫩嫩的蛋挞做法如下。用料。蛋挞皮8个，纯牛奶50克，淡奶油100克，白糖20克，蛋黄2个。1、鸡蛋，薄饼，牛奶，淡奶，糖准备好。2、薄饼两张。3、将薄饼卷起，切成小块。4、取一块放入蛋挞杯中。5、用手将面团沿杯子边缘擀薄。6、将两个鸡蛋黄打散。7、将牛奶加入淡奶，糖搅拌匀。8、加入蛋黄继续搅拌，然后用筛网过滤。9、将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中，烤箱烤制成熟。
