沙枣面馅的具体做法:1、将沙枣粉碎去核,变成沙枣面,加入适量碱水和白酒蒸制后,趁热拌入白糖,炝入胡麻油等配料拌匀即可成馅:2、把面团压扁包入沙枣面馅;3、把包好沙枣面的面团擀圆擀扁;4、用竹签在面饼上扎上小眼,以免炸的时候鼓包;5、将馅饼放在胡麻油锅中炸至金黄熟透出锅。