核桃的苦味怎么去除

核桃仁的苦味主要是它的表皮，但是这个表皮有降血脂、降胆固醇的功效，丢弃很可惜。你可以在水烧开后里面加些盐，然后把核桃倒进去用水汆一遍，这样就可以把苦味去掉了。核桃这一类的坚果富含维生素，可补充身体所需的营养。而且常吃坚果，可以有效的防止血脉硬化，降低胆固醇。但是核桃这类坚果又是高脂肪的食物，多吃也不利于健康。