步骤:1、将柚子洗净,浸入开水中,1小时。2、用小刀将柚子外皮削下,尽量去除里面白色的部分。将柚子皮切成块状。3、剥出柚子肉,用搅拌机搅碎。4、将柚子肉放入锅中,开火,烧至沸腾,小火慢熬,时常搅动.5、约1小时后,放入冰糖,融化。关火,放入柚子皮。6、冷却至中温,放入蜂蜜。7、完全冷却,放入容器中,冷藏。