泡菜里的仔姜泡7天左右即可。1、把一个可以密封的容器清洗干净；2、倒进凉白开和盐，使盐充分化开；3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里；4、加入蒜瓣，红尖椒和白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
