1、海胆汤：地点在牛岛，是济州岛的一个小离岛。“海胆汤”是把海胆去壳后将里面黄色的肉加入海带汤熬制而成，海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，每百克海胆黄含蛋白质20克，营养价值高；2、烤黑猪肉：地点在济州市黑猪肉一条街。烤好之后蘸取辣酱，用蔬菜包裹加上生蒜和青椒或辣白菜，济州岛的黑猪是无污染、无抗生素、非饲料喂养，可放心食用；3、紫米寿司：地点在西归浦市。食材是韩国泡萝卜、蟹肉、蛋皮、胡萝卜、紫米等制成。
