不可以冷冻，结冰后再化冰就烂。就这样放冷藏室，温度设定在12度，不能水洗，要干燥，用保鲜膜包好不要失去水分，可以储存10天左右。 菠菜有营养模范生之称，它富含类胡萝卜素、维生素、维生素K，矿物质如钙质、铁质等，辅酶等多种营养素。 其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
