韭菜炒鸡蛋是将韭菜与鸡蛋混合搅拌均匀后一起炒的;韭菜炒鸡蛋:材料:鸡蛋两个、韭菜150克、盐适量、植物油适量、五香粉适量做法:1、将韭菜洗干净,切小段;2、将鸡蛋打入碗中,放入切好的韭菜,并调入适量盐和五香粉,搅匀;3、锅内油烧热;4、倒入韭菜鸡蛋液,快速翻炒,2分钟即可出锅。