蒜蓉粉丝蒸虾是一道美食,主要材料有鲜虾,辅料有粉丝、姜末、蒜子、香葱等。这是一道清淡鲜香的菜,粉丝吸收了虾的鲜,更加美味,用蒸的适合夏天吃,一起来学习制作吧。虾开背,除去虾线。蒜洗净切成蒜蓉。小米椒切成段。粉丝用水泡开,切成段。盘子底层铺粉丝,放上虾并在虾背上放上粉丝。起锅烧油,倒入蒜末,加入适量的盐、清水翻炒均匀。将蒜蓉放在虾背上。放入蒸笼蒸5分钟取出。撒上葱花、小米椒,浇上老抽、热油即可。