准备材料:鸡膛适量、鸡爪适量、鸡杂适量、糯米酒小半杯、枸子小许、老姜一块。步骤:1.将鸡膛,鸡杂,鸡爪剁成小块;2、准备配料,糯米酒小半杯,姜一块,枸子小许;3、锅烧热放姜起锅,接着放鸡下去煎成两面金黄;4、接着下酒,放适量的水;5、放下枸子,大火烧开,煮20分钟;6、煮好后即可乘出。