韭菜的做法有炒韭菜,韭菜盒子,韭菜饺子等等。韭菜,(学名:reng.)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生。鳞式外皮黄褐色,网状纤维质。叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用。种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。