叉面朝上，刀刃朝内，并拢平行置于盘中1、如果在就餐中，需暂时离开一下，或与人交谈，应放下手中的刀叉，刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈八字形状放在餐盘上，表示菜尚未用毕，但要注意，不可将其交叉放置呈十字形状；2、如果吃完了，或者不想再吃了，可以刀口向内，叉齿向上，刀右、叉左并排放在餐盘上，表示不再吃了，可以连刀叉带餐盘一起收走。
