关于西餐的精选

铁板烧起源于日本，是一种西餐和中餐的结合，它拥有悠久历史，铁板烧最早发源于日本的西餐，由此而产生了把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。慢慢的，这种饮食文化传到台湾，在台...

应是右手持刀，左手拿叉。用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。拓展资料：而吃西餐有两种方法，一是英国式吃法，它是用右手拿刀，左手拿叉。比如，这是一块牛排，它要求从左侧开切的。切下来一块，马上就吃这一块。二是美国式吃法，这...

全熟牛排：牛排呈现的是一种焦褐色；七分熟牛排：这种牛排的特点是，当你切开牛排时，它的外面是浅灰综色的，但它的内部则是淡红色；五分熟牛排：这种熟度的牛排只是外面有些熟了；一分熟牛排：牛排呈猪肝色，与鲜肉没什么区别。牛扒即牛排...

西餐中吃面包许注意以下几点：原则是先用两手撕成小块，再用左手拿来吃；吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃；避免像用锯子似切面包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分...

1、鸡蛋。又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。2、面包。是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵...

西餐牛排一般有五种成熟的程度，这五种熟度都是用单数来表示的，分别为一成熟、三成熟（MediumRare）、五成熟（Medium）、七成熟（MediumWell）、九成熟（或称为全熟）。西餐顾名思义是西方国家的餐食，西方国家是相对于东亚而言的欧洲白人...

这里介绍西餐鲜虾芦笋的做法：主料：鲜虾、芦笋6根、盐2克、料酒1汤匙、蚝油一汤匙；步骤：1、鲜虾洗净去皮，剔除虾线，从中间剪开，加少许盐和料酒腌制5分钟；2、芦笋去掉硬根，切段；3、虾尾从腌制好的虾仁中穿过，沾上淀粉；4、油倒入平底...

1、左邻优舍西餐厅，地址：乌鲁木齐水磨沟区南湖水清木华A座二楼；2、意佳西餐，地址：乌鲁木齐新市区河南西路26号金实业精品广场5楼；3、绿茵阁咖啡西餐厅，地址：乌鲁木齐天山区东风路136号聚天大厦2楼；4、皮亚萨西餐酒吧，地址：乌鲁木...

吃西餐时勺子要放在左边，主勺，用于喝汤。甜食勺一般是摆在装饰盘的上方。用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的...

1、刀叉摆成八字，表示你歇会再进食，也提醒侍者你没吃完不要收走。2、刀叉摆成十字，表示你还饿，坐等下道菜。3、刀叉横放，表示你对这道菜很满意，好评！4、刀叉竖直摆成11，表示你用餐完毕，提醒侍者可以收走餐具了。5、刀叉交叉摆...

除西餐自助餐厅不能打包，其他西餐餐厅可以打包，但部分高档餐厅会收取一定费用。注意事项：1、凉拌食物由于烹调后已放置一段时间，不适于打包。2、蔬菜类食品不宜打包，因为烧熟的蔬菜含有亚硝酸盐。过夜的蔬菜经过盐渍，亚硝酸...

西餐炸薯条的主料：土豆5个。辅料：油，盐，番茄酱适量，淀粉适量。具体制作方法如下：将土豆去皮后备用；将土豆切为小手指粗的均匀条状并于清水中浸泡；在水中放入适量食盐，浸泡半小时左右；做过加水将土豆条煮熟，稍变色即可，切忌煮烂；将...

1、罗勒；它常用于冷的酱汁、涂抹面包、制作沙拉和青酱意大利面，用在热菜上也多用于摆盘。2、百里香；它常用于香料醋、香草牛油、烩菜、腌肉，腌鱼。3、迷迭香；它在西餐中常用于牛排、土豆等料理中，在烤制品中也经常会用到。...

西餐的烧汁，以黑胡椒汁的做法为例：1、准备材料：粗粒胡椒粉、洋葱、蒜、姜、酒、辣酱油、糖、盐、水淀粉、奶油、色拉油；2、将洋葱、蒜、姜分别切碎，放入锅中，用奶油和色拉油一同炒香；3、在香味溢出时，加入酒、辣酱油、糖、盐...

1、罗勒主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调叶经常使用。此外由新鲜罗勒叶片、乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，即为最有名的意大利酱，搭配蔬菜及肉可令人食欲大增。而甜罗勒，又名兰香、香菜、...

西餐酒水品种：餐前酒，餐前酒也称开胃酒，是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒玫瑰红葡萄酒和汽酒。吃西餐讲究酒菜搭配，一般是白酒配...

1、parsley，荷兰芹。2、italianparsley，意大利香菜。3、coriander，中国香菜。4、Basil，罗勒。5、Chives，韭菜。6、Mint，薄荷。7、Oregano，牛至。8、Rosemary，迷迭香。9、Thyme，麝香草。10、bayleaf，月桂叶。...

1、西餐凉菜的特点有：外观色调清新、和谐、造型美观、令人赏心悦目，诱人食欲2、；口味以酸、咸、辛辣为主，能开胃爽口增加食欲；3、形状块小，容易食用；4、可提前制作，供应迅速。5、西餐凉菜是西餐中重要的组成部分，主要是以沙拉...

瑶柱是一种食物，俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称，是扇贝的干制品，瑶柱在古时是进贡皇室的珍品。瑶柱的营养价值非常的高，在中医学中，瑶柱具有滋阴补肾、和胃调...

拿刀叉的方法：右手拿刀，左手拿叉，锯齿的刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种刀用来抹果酱，勺子用来喝汤。吃牛排注意细节：用刀子把牛排切成小份，每次吃一小块，保证这一块全部到嘴里，吃的时候嘴唇要闭起来。喝汤的细节：用小...

西餐上菜服务方式一般有法式服务、俄式服务与英式服务。法式服务：1、菜肴要在宾客面前的辅助餐桌上进行烹调。2、需两名服务员同时服务，一名烹调制作，另一名开餐上菜。3、所有的菜肴都用右手从宾客的右边送上，右边撤下；黄...

首先把所有原料加在一起，然后可以向左或向右，但是一定要顺同一个方向搅拌均匀，即可！然后可以根据需要，取酱，其他的一定要装入瓶罐，放在冰箱中，低温5-10度保存。...

1、上冷菜。冷菜也叫开胃小菜，一般与开胃酒并用。2、清汤和浓汤上场。上汤，分清汤、奶油汤和浓汤。3、主菜出场。主菜，有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。4、甜点时间。甜点心，常有冰淇淋、补丁等。5、饮品收尾。饮品为咖啡或红茶，...

一般可以喝咖啡或者喝白兰地酒或者喝红茶，这是专门用作化解油腻的。值得注意的是西餐要求男士不应该在女士吃完之前先结束用餐，所以习惯于慢条斯理的女士应注意适当调节用餐速度，不要令男士等太久。...

1、天湖烹饪学校：西安市天洋区隔岸路133号；2、元木烹饪学校：南京市三木区飞霞南路948号；3、忠门烹饪学校：上海市林河区飞霞北路114号；4、墨意烹饪学校：北京市北瑞区黎明西路110号；5、南水烹饪学校：大连市苍南县沿河北路101号；6...