潮汕话高离指的补品是高丽参。高丽参学术名称为朝鲜参、别直参，是五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。高丽参的顶端有短且粗的芦头，芦碗又明显又大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。此外上等的高丽红参表面有蟋蟀纹，质地硬，断面呈镜面光泽，有菊花芯，气味香浓、甘苦味浓，参条越粗的质量越好。高丽人参是多年生草本植物，它的栽培和生长条件特殊，对土壤和气候非常敏感。高丽参怕冷也怕热，只能生长在阳光斜照的地方，土壤必须干燥，不允许雨水沉滞。
