南瓜子用烤箱烤15分钟左右即可，首先把南瓜子洗干净，加盐抓均匀，然后放在通风处平铺出来晒干，晒干后均匀平铺在烤纸上，烤箱中层上下火100°，大概15分钟，查看瓜子壳的颜色是否变焦黄，如果还没有的话再加时间烤好后取出来隔凉，然后装袋即可。
