主料:土豆200克。调料:生抽10毫升,盐5克,白糖3克,鸡精3克,醋10毫升,青椒1个,红椒1个。步骤:1、土豆切片,冲洗干净,炒之前沥干水份;2、锅里加适量的油,七成热,倒入土豆片,翻炒;3、炒至水份多收干,油也分离出来为止;4、加生抽,盐少许,白糖少许,鸡精少许,醋,翻炒。加青红椒。