主料:花菜半颗、虾酱一大勺。辅料:蒜三瓣、油适量、酱油适量、盐少许。做法:1、花菜洗净晾干,并且切块备用。2、将大蒜切碎或蒜泥,热油锅,加入大蒜爆香。3、有蒜香后,加入花菜,炒到花椰菜包裹着蒜香,时间大约为两分钟。4、加一小碗凉水入锅,再将一大勺虾酱匀入水里,一起拌匀,然后盖上锅盖。5、大约5分钟后,揭盖,加入适量盐,再翻炒大约一到两分钟即可。