材料：面粉、鸡蛋、盐、味精、酱油、醋等。步骤：1、面粉和好后加入水放置一晚上时间。2、将水烧开，水量多少视锅的大小而定。3、水烧开后快速放入面糊。4、将鸡蛋打入碗里搅碎，根据个人口味放置调料，并且迅速加入锅中。5、用筷子不断搅拌，等待约5分钟后，出锅。6、将面汤乘出后，加入少许辣椒即可食用。
