做法：1、鸡蛋加少许盐打散，跟面粉和成面团，静置30分钟；2、芥蓝芯洗净，胡萝卜切片刻出喜欢的图形；3、面团擀成3毫米左右厚的薄片；4、面皮重叠，均匀切成面条；5、切完后，撒些干面粉搂开搂松；6、烧开水，面条入锅；7、等一次煮沸后，放入芥蓝芯和胡萝卜，煮至蔬菜断生；8、取一空碗，放适量盐和鸡精，捞出面条和蔬菜，再倒入适量原面汤；9、最后淋上香油即可。
