元宵节是中国的传统节日，北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵一般用素的固体甜馅料，将其切成小块，蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适，它的表面是干的。炸元宵一般是生的炸，冰冻的要先解冻。蒸过的元宵也可以煎，味道也是非常好的。炸元宵的做法：1、油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火；2、把元宵放入锅内，用勺慢慢翻转元宵，以免粘锅，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。
