主料：鹌鹑、猪骨、姜片。步骤：1、洗净肉材。2、2、5升水，冷水将肉和姜片下锅。3、煮沸后瓢掉浮沫。4、转小火，熬1、5小时。5、用筛子滤到其它容器，备用。另起一油锅，放蒜爆香，放入要下面条的青菜，炒几下后，将过滤好的汤倒入，烧滚后，调味。即可放入预先煮好的面条或者米粉烫几下。鲜香汤面、汤粉即可享用。
