mackerel是指鲭鱼。鲭鱼的英文名为mackerel，是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。是中国重要的中上层经济鱼类之一，此种鱼类分布广、生长快、产量高。鱼肉每百克含蛋白质21、4克、脂肪7、4克，肉质坚实，除鲜食外还可腌制和做罐头，其肝可提炼鱼肝油。
