主料:猪蹄,香菇。辅料:青椒,葱花,姜末,蒜末,白糖,料酒等。做法步骤:1、猪蹄放入沸水,铲出洗净附着的浮沫。2、放入煲锅40分钟。3、起油锅,放适量油,爆香姜末,蒜末,与香菇,倒入猪蹄爆炒。4、放入盐,白糖,料酒,南乳与适量水,焖15分钟。5、焖到将收汁前,放入青椒,再焖一会。6、出锅前撒上葱花,装盘即成。