材料:龙须菜、黄瓜、红椒、胡萝卜、大蒜、盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、辣椒红油。做法:1、龙须菜用清水泡发后洗净泥沙,用刀切成小段放入冰箱冷藏30分钟;2、黄瓜、红椒洗净,胡萝卜去皮洗净备用;3、把黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝,大蒜切末,放入冰箱冷藏10分钟;4、把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中;5、盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油放入小碗中搅拌均匀成味汁;6、调好的味汁倒入龙须菜中,再放入辣椒红油搅拌均匀即可。