材料:鲜嫩仔姜、香醋、白糖。做法:1、仔姜洗净,控干水分,切成薄片,越薄越好;2、容器里倒入一层醋,撒入一层白糖;3、码上一层切好的薄姜片;4、重复步骤二和步骤三的动作;5、盖上密封盖,放在阴凉处,两个星期后便可以食用。