1、埋藏法(1)挖一个1米左右深的土坑,挖出的泥土备用;(2)将萝卜清洗干净,去毛根,沥干水分;(3)萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧;(4)码齐一层萝卜,撒上泥土,如此交替码放,共码四层;(5)若坑土过干,可适当喷水湿润,若来强寒流要多覆土。2、冷藏法(1)萝卜处理掉叶片后,用水清洗干净,沥干水分;(2)取一张白报纸,将整根萝卜包裹起来;(3)外头再套一层纸袋或塑胶袋;(4)放置于蔬果冷藏室保存。