猪蹄属于高脂肪、高胆固醇食物,心血管患者应该尽量避免吃。猪蹄的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)热量(千卡)260蛋白质(克)22.6脂肪(克)18.8胆固醇(毫克)192猪肉(肥瘦)(均值)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)热量(千卡)395蛋白质(克)13.2脂肪(克)37胆固醇(毫克)80猪肉(肥)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)热量(千卡)807蛋白质(克)2.4胆固醇(毫克)109