做海螺需要准备食材:海螺500克、蒸鱼豉油、香菜、小米椒、葱、姜片、料酒。共分为5个步骤,以下是做海螺的详细步骤: 操作/步骤 1、清洗 用刷子清洗海螺。 2、煮熟 锅中添水,倒入海螺,加入姜片、葱、料酒煮熟。 3、去硬皮 煮熟后捞出将海螺的一层硬皮去掉。 4、调味 小米辣、葱切碎,放入小碗中,加入少许的盐、蒸鱼豉油、香菜。 5、完成 完成。