齐白石认为绘画的作品应该是“妙在似与不似之间”，既要追求神情上的相似，同时又不能太过拘泥于平时的所见所闻。所以，齐白石的画的特点便是神似动作不似，虽然近处仔细观看，好像有貌合神离的感觉，但在远处看起来，绝对是把花儿和螃蟹都画的栩栩如生。
齐白石的画的特点除了追求神似之外，也有追求现实主义的特点。他曾经说过这样一句话：“为万虫写照，为百鸟张神，要画出自己的面目”，这一点也正是和追求神似相制约，只有在神似和现实之间达到一个平衡，才能将画的主题和意蕴表现出来。而齐白石恰到好处的掌握了这一点，所以从总体上来说，这是齐白石的画的又一个特点。
