石九公鱼做法共有3步。石九公鱼可以做番茄豆腐石九公鱼汤、石九公鱼山药豆腐汤、清蒸石九公鱼。以下是清蒸石九公鱼的具体操作步骤： 操作/步骤 1、刮洗干净 石九公鱼鳞厚，反复刮洗干净，然后控干水分，用盐腌入味。 2、放入锅里 姜片、陈皮切丝，铺在鱼身上，包上保鲜膜，大火烧开水，放入锅里蒸8分钟。 3、制作完成 鱼蒸好后，放入葱丝、生抽，锅里烧热油，油冒烟后，用铲子淋在鱼上即可。
