香蕉核桃蛋糕的做法如下:主料有:香蕉、红糖、黄油、朗姆酒;鸡蛋辅料:低粉、泡打粉、小苏打、核桃仁。1、香蕉压放入碗中,成泥状;2、黄油软化;3、黄油加红糖搅拌均匀后搅打至蓬松打发;4、分次将蛋液倒入黄油,搅拌均匀后再加下一次;5、将三分之一的粉类筛入黄油湖中拌匀;6、加入二分之一的香蕉泥拌均匀;7、加入朗姆酒拌均匀;8、最后加入剩余的1/3粉类和核桃仁拌匀即可;