以100克可食部分计,铁板豆腐的热量是220大卡,即920千焦,铁板豆腐是家常菜肴,营养丰富,味道鲜美,做法简单。铁板豆腐做法:主料:豆腐、鸡蛋。配料:番茄酱、淀粉、盐、酱油。做法:1、豆腐切块,放在盐水中浸泡备用;2、将所有配菜,洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜切成碎末备用,鸡蛋打散备用,淀粉兑水、酱油、盐调浆备用;3、将浸过盐水的豆腐捞出沥干,放入热油锅中炸至金黄捞出备用;4、另起一锅,