主料:鸡蛋2个、洋葱15克、青椒10克、红椒10克、辣白菜15克、面粉5克、胡萝卜10克。辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量 。1、各种蔬菜切小粒;2、蔬菜放入碗中加入鸡蛋;3、再加入面粉;4、搅拌均匀后加入盐在拌均匀;5、锅加少许香油加热;6、倒入蛋液均匀晃平;7、小火慢慢加热至蛋液半凝固,从一边卷起;8、直到卷成蛋卷,然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型;9、然后