腌鸡蛋的配方为:高度白酒、食盐1、生鸡蛋清水洗净擦干2、选用高度白酒3、鸡蛋放白酒里泡一下4、我没有粗盐了,这次用的这种盐5、浸泡过白酒的鸡蛋,均匀滚上盐6、用保鲜膜包好7、集中包在一起,放入冰箱保存,大约三周后就可以煮了吃了经验步骤:1生鸡蛋清水洗净擦干2选用高度白酒3鸡蛋放白酒里泡一下4我没有粗盐了,这次用的这种盐5浸泡过白酒的鸡蛋,均匀滚上盐6用保鲜膜包好7