腌鸡蛋需要准备材料:鸡蛋、盐、八角、桂皮、花椒、白酒。共分为3个步骤。以下是腌鸡蛋做法详细操作: 操作/步骤 1、煮高汤 锅中加入水、八角、桂皮、花椒、盐,煮开。 2、鸡蛋沾白酒 鸡蛋沾白酒,倒入高汤。 3、静置1天 盖上保鲜袋,静置1天即可。