龙须面的做法共4个步骤,需要准备高筋面粉、水,以下是龙须面的做法的具体操作步骤: 操作/步骤 1、和完面放置醒面 取面加入水、蓬灰后,完成后放置40分钟醒面。 2、反复揉面溜条 反复捣、抻、摔、揉面、溜条。 3、加油向外拉伸 将溜好的面条放在案板上撒上清油,手握两端向外拉伸对折。 4、面条煮开烫熟青菜 面条煮开,放入青菜烫熟。临上桌前放入香葱、香菜和牛肉。