黄豆酱焖泥猛鱼食材明细:泥猛鱼四条、姜丝适量、味精适量、生抽适量、豆瓣酱适量。做法:1、泥猛鱼清理干净肠子备用;2、 锅内热油放鱼进去;3、 一面煎一下后翻面加入姜丝;4、 倒少许盐入锅内;5、 放入两大勺黄豆酱;6、 加少许水;7、 加适量生抽;8、 加几粒味精;9、 盖上锅盖煮10分钟即可。