需要加盐和水食材:鸡蛋两个、水两杯、枸杞少许、适量食盐做法:1、鸡蛋搅打均匀至出气泡;2、加入蛋液两倍的水,然后加入食盐拌匀;3、将蛋液碗放入开水的蒸锅;4、盖上锅盖,留出一只筷子的空隙,大火蒸约六分钟,直到表面的蛋液凝固;5、开盖将泡好的枸杞放入,继续盖上锅盖蒸四分钟左右即可。