方法一：1、去掉白菜外面干枯的叶子，清洗干净备用；2、将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半；3、取其中一半，再横向切一刀；4、然后再横切成丝即可。方法二：1、将白菜外面干枯的叶子去掉，清洗干净；2、将白菜的叶子一片片剥落并叠放；3、横向切丝即可。
