食材:田螺、葱、蒜、醋、辣椒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。做法步骤:1、从超市买来处理好的田螺,泡水,多洗几遍;2、准备好配料,可随个人口味调整味道;3、用老抽、生抽、醋、盐、糖、鸡精调汁,将汁直接倒进锅中,翻炒,出锅即可。