人参果不是银杏果。人参果是茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏；银杏果是银杏树结的的果实，又称白果，银杏树生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年。
人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c和多种微量元素，其中锌元素含量最高。
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。白果养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本有每日食用白果的习惯。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类，但大量进食后可引起中毒。
