膳食纤维的主要来源：1、膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。2、糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮。3、根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。
