1、冻扇贝蒸的时间:一般6至9分钟即可;2、方法:先要用冷水浸泡解冻放入笼上蒸;3、大火,3分钟;4、关火,闷2至3分钟即可;5、扇贝:是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种;6、该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一;7、壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值,很多扇贝作为美食食用;8、扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是干贝,被列入八珍之一。