解释答案:步骤:1、用食用盐搓洗金桔表皮,流动的水冲洗干净;2、将洗干净的金桔切两半,去籽;3、将没有打蜡的老树柠檬清洗干净切成小块的;4、将切好的金桔柠檬冰糖放在锅中,隔水慢炖18小时;5、当颜色变成琥珀色时,装入事先消毒好的玻璃瓶中,放冰箱保存。