培根鸡蛋卷做法:主料:40克培根肉,50克小麦面粉,50克鸡蛋,3克韭黄。配料:适量油,适量盐。步骤:1、准备好食材;2、韭黄切碎,面粉加水和成面糊;3、倒入部分鸡蛋清,鸡精搅拌均匀;4、平底锅先煎培根肉;5、煎熟待用;6、平底锅抹油,小火,倒入面糊;7、撒上韭黄;8、等表面白色消失后翻一面;9、抹上蛋黄液;10、等鸡蛋熟即可;11.放上煎好的培根;12.卷起来即可。