步骤:1、先把虾在背部切开,洗干净沥干水。2、把剁好的蒜蓉用盐淹一下。3、在每只虾的切口处放上蒜蓉,码好在盘子里后浇上一点料酒和少许的油。4、上锅蒸,注意一定要等水开后才放下去。5、蒸好后,把盘子里的水倒了,再在锅里把花生油加热,加入酱油,一并浇在蒸好的虾上面即可。