1、鱼类：鱼中富含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯；
2、蔬菜水果和菌藻类等含有丰富的膳食纤维的食物：比如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。肝脏利用胆固醇合成胆酸，其中一部分胆酸代谢产物随粪便排出体外，大量研究表明，膳食纤维有助于胆固醇的排泄，从而使总胆固醇降低；
3、鱼油和卵磷脂：二者可降低甘油三脂，降低血脂；
4、豆制品：豆制品含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂能阻止胆固醇沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块，含有的大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇，低密度脂蛋白和甘油三酯的水平.黄豆中的异黄硷素也有助降低胆固醇；
5、木耳，香菇：黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用，香菇有调节人体新陈代谢，降血脂,，血压作用。
